Eylül’de Karadeniz: Toprağın Kalbi Atıyor. / Selim ÇELİK

5

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Eylül’de Karadeniz: Toprağın Kalbi Atıyor.
Yaz mevsiminin yavaşça vedaya hazırlandığı, havanın serinlemeye başladığı Eylül ayı, Karadeniz’in tarım takviminde önemli bir döneme işaret eder. Bu topraklarda tarım sadece geçim değil; aynı zamanda bir gelenektir, kültürdür, hafızadır.
Fındık bahçeleri, Eylül’le birlikte artık hasadın sonuna yaklaşır. Yorgun ama umutlu çiftçiler, çuvallara doldurdukları fındıkları harman yerlerine sererken, bir yılın emeğini güneşin altına serer. Bu ay, fındığın kurutulup pazara hazırlandığı, fiyatların konuşulmaya başlandığı, geçim hesaplarının yapıldığı bir dönemdir.
Ama, Karadeniz sadece fındıktan ibaret değil.

Eylül, mısır saplarının kuruyup “kıvırma” yapılmaya başlandığı, yerel dilde “galen” denilen mısır koçanlarının evlerin saçaklarına asıldığı zamandır. Patatesin, fasulyenin, lahana fidelerinin de özenle izlendiği bu ay, toprağın zenginliğini gözler önüne serer.
Bir yandan da kışa hazırlık vardır: Evlerde turşular kurulmaya, mısırlar öğütülüp mısır unu yapılmaya başlanır. Her ev bir küçük fabrika gibidir; herkesin bir işi vardır.

Tohumlar ayrılır, ayıklanır, saklanır… Çünkü Karadeniz insanı, doğaya hem minnettardır hem de hazırlıklıdır.
Eylül, Karadeniz’de sadece bir mevsim geçişi değil; bir kültürün yeniden dirilişidir. Her hasat, yeni bir umuttur. Ve bu umut, sislerin ardından doğan güneş gibi, hep sıcaktır.

Kalın sağlıcakla….