Anasayfa / Gündem / Kabakdağında Şenlik Var..

407 kez okunmuştur Yayınlanma Tarihi: 14/04/2025 16:27 407 14/04/2025

Kabakdağında Şenlik Var..

BEĞENDİM

ABONE OL

News

İşte ünlü gurme Vedat Milor’un Fatsa’da tattığı Gürcü yemekleri için yorumları:

“Gürcü ev yemekleri bir harika. Fatsa ilçesinin Kabakdağı Köyü’nde (Gürcüce adı Zegani) yaşayan hanımlar hazırladılar.

Üç ana unsuru var: Ceviz, kişniş(kinzi) ve sarmısak. Bu üçünü seviyorsanız bayılırsınız. Ceviz ve kişniş kalitesi çok yüksek. Gürcü usulü patlıcan ve barbun pilaki (lobia), Gürcü kavurması, cevizli ve acı biberli karalahana, ‘zagizmari’ denen soslu yumurta yemeği ve köy tavuğundan yapılan Zetiani Katami (çerkestavuğu) olağanüstü yemekler.

Bunların yanında bana ‘üzüm papası’ denen mısır unuyla koyulaştırılmış ve kaynatılmış yöresel üzümden harika bir üzüm şırası ikram edildi. Dört bardak içtim. Önüme gelen mısır ekmeği İstanbul düzeyinin epey üzerindeydi ama en iyisini bu köyde buldum.”

Okunma Sayısı: 462

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ