Fatsa’da Türk Mutfağı Haftası Kutlandı

1

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Cumhurbaşkanı Sayın Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından bu yıl dördüncüsü düzenlenen “Sürdürebilir, Atıksız Türk Mutfağı’’ temalı Türk Mutfağı Haftası kapsamında Fatsa’da bir etkinlik  düzenlendi.

Etkinlikte konuşma yapan Fatsa Belediye Başkanı İbrahim Etem Kibar; “Bu hafta boyunca; unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetlerimizi yeniden keşfedecek, coğrafyamızın dört bir yanından geleneksel tariflerle tanışacak, ustalardan ilham alacağız” dedi.

21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanacak olan Türk Mutfağı Haftası, Ordu’da da çeşitli etkinliklerle kutlanıyor. İl Kültür ve Turizm Müdürlüğünce hazırlanan program çerçevesinde ilçemiz Fatsa Cumhuriyet Meydanı’nda etkinlik düzenlendi.

Etkinliğe; Vali Muammer Erol, Ordu Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Celal Tezcan, Fatsa Kaymakamı Avni Kula, Fatsa Belediye Başkanı İbrahim Etem Kibar, İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Toparlak, bazı ilçe belediye başkanları, il ve ilçe protokolü, STK temsilcileri ile çok sayıda vatandaş katıldı.

Program, Ordu Büyükşehir Belediyesi Kent Orkestrası eşliğinde Vali Muammer Erol ve diğer protokol üyelerinin kortej yürüyüşü ile

Günün anlam ve önemini belirten bir konuşma yapan İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Toparlak, “Türk Mutfağı Haftası ile Türk mutfağının zenginliğinin, ulusal ve uluslararası alanda tanıtılması amaçlanmaktadır. Anadolu’nun binlerce yıl öncesine uzanan köklü tarihinden beslenen Türk yemekleri, sağlıklı, yaratıcı ve sürdürülebilir yapısıyla ön plana çıkmaktadır. Tipik bir Karadeniz iklimi özelliklerini taşıyan ilimiz, doğal zenginlikleri, tarihi dokusu, denizi, dereleri ve yaylalarıyla ün yapmış, mutfak kültürü coğrafi şartlara göre çeşitlilik göstermiş, yaşanan göçler mutfağını zenginleştirmiştir” diye konuştu.

“ORDU 20 ADET TESCİLLİ COĞRAFİ ÜRÜNÜYLE REKOR KIRDI”

Altınordu, Perşembe, Gülyalı, Fatsa ve Ünye ilçeleri balık, bal, et, köfte ve ekmek; Çatalpınar et ve ekmek ile; Mesudiye, Kabadüz, Kumru, Gölköy, Korgan, Gürgentepe, Aybastı, Kabataş ve Akkuş yöreleri yaylalara bağlı olarak hayvansal gıdalar ile ünlü olduğunu kaydeden Toparlak; “Karadeniz’in doğal liman özelliği gösteren nadir kıyılarına sahip Perşembe’de her tür balık avlanmakta olup, son yıllarda kültür balıkçılığı da gelişmiştir. Buna bağlı olarak hamsi, levrek ve somon balığı sofralarda çok sık görülmektedir. Ordu ili, yenilebilir ot çeşitliliğinin yanı sıra balık ve sebze yemekleri, turşu kavurmaları, doğada kendiliğinden yetişen yöreye özgü bitkilerden yapılan yemekler, hamur işleri ve evde açılan özellikle fındıkla yapılan tatlılar hâkimdir. Son yıllarda tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de ön plana çıkmış olan gastronomi turizmi ilimizde oldukça çeşitlilik göstermiş, 20 adet tescil almış coğrafi ürünüyle birçok ile oranla rekor kırmış durumdadır. Bu nedenle, sadece yerel lezzetleri tatmak için gelen turist sayısı oldukça artmış, bu durum il ekonomisine katkıda bulunmuştur” şeklinde konuştu.

Vali Muammer Erol, Cumhurbaşkanı Sayın Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından bu yıl dördüncüsü düzenlenen “Sürdürebilir, Atıksız Türk Mutfağı’’ temalı Türk Mutfağı Haftası kapsamında Fatsa’da düzenlenen etkinliklerinin açılış programına katıldı.

Etkinlikte konuşma yapan Fatsa Belediye Başkanı İbrahim Etem Kibar; “Bu hafta boyunca; unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetlerimizi yeniden keşfedecek, coğrafyamızın dört bir yanından geleneksel tariflerle tanışacak, ustalardan ilham alacağız” dedi.

21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanacak olan Türk Mutfağı Haftası, Ordu’da da çeşitli etkinliklerle kutlanıyor. İl Kültür ve Turizm Müdürlüğünce hazırlanan program çerçevesinde ilçemiz Fatsa Cumhuriyet Meydanı’nda etkinlik düzenlendi. Etkinliğe; Vali Muammer Erol, Ordu Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Celal Tezcan, Fatsa Kaymakamı Avni Kula, Fatsa Belediye Başkanı İbrahim Etem Kibar, İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Toparlak, bazı ilçe belediye başkanları, il ve ilçe protokolü, STK temsilcileri ile çok sayıda vatandaş katıldı.

Program, Ordu Büyükşehir Belediyesi Kent Orkestrası eşliğinde Vali Muammer Erol ve diğer protokol üyelerinin kortej yürüyüşü ile başladı.

“YAŞANAN GÖÇLER ORDU MUTFAĞINI ZENGİNLEŞTİRMİŞTİR”

Günün anlam ve önemini belirten bir konuşma yapan İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Toparlak, “Türk Mutfağı Haftası ile Türk mutfağının zenginliğinin, ulusal ve uluslararası alanda tanıtılması amaçlanmaktadır. Anadolu’nun binlerce yıl öncesine uzanan köklü tarihinden beslenen Türk yemekleri, sağlıklı, yaratıcı ve sürdürülebilir yapısıyla ön plana çıkmaktadır. Tipik bir Karadeniz iklimi özelliklerini taşıyan ilimiz, doğal zenginlikleri, tarihi dokusu, denizi, dereleri ve yaylalarıyla ün yapmış, mutfak kültürü coğrafi şartlara göre çeşitlilik göstermiş, yaşanan göçler mutfağını zenginleştirmiştir” diye konuştu.

“ORDU 20 ADET TESCİLLİ COĞRAFİ ÜRÜNÜYLE REKOR KIRDI”

Altınordu, Perşembe, Gülyalı, Fatsa ve Ünye ilçeleri balık, bal, et, köfte ve ekmek; Çatalpınar et ve ekmek ile; Mesudiye, Kabadüz, Kumru, Gölköy, Korgan, Gürgentepe, Aybastı, Kabataş ve Akkuş yöreleri yaylalara bağlı olarak hayvansal gıdalar ile ünlü olduğunu kaydeden Toparlak; “Karadeniz’in doğal liman özelliği gösteren nadir kıyılarına sahip Perşembe’de her tür balık avlanmakta olup, son yıllarda kültür balıkçılığı da gelişmiştir. Buna bağlı olarak hamsi, levrek ve somon balığı sofralarda çok sık görülmektedir. Ordu ili, yenilebilir ot çeşitliliğinin yanı sıra balık ve sebze yemekleri, turşu kavurmaları, doğada kendiliğinden yetişen yöreye özgü bitkilerden yapılan yemekler, hamur işleri ve evde açılan özellikle fındıkla yapılan tatlılar hâkimdir. Son yıllarda tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de ön plana çıkmış olan gastronomi turizmi ilimizde oldukça çeşitlilik göstermiş, 20 adet tescil almış coğrafi ürünüyle birçok ile oranla rekor kırmış durumdadır. Bu nedenle, sadece yerel lezzetleri tatmak için gelen turist sayısı oldukça artmış, bu durum il ekonomisine katkıda bulunmuştur” şeklinde konuştu.