0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ordu’nun yöresel coğrafi işaretli ürünleri ve tatları “Türk Mutfağı Haftası”nda  Tanıtılacak

Ordu İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, 9 Haziran 2026 Salı günü Perşembe İlçesi İskelesi Mevkii ve 11 Haziran 2026 Perşembe günü Aybastı İlçesi, Perşembe Yaylasında Ordu’nun 22 eşsiz lezzetini tanıtmak üzere etkinlikler düzenleyecek.

Kültür ve Turizm Bakanlığı öncülüğünde bu yıl 5.si düzenlenen Türk Mutfağı Haftası  “Bir Sofrada Miras” temasıyla düzenleniyor. Ordu’nun 22 coğrafi işaretli yöresel lezzetini tanıtmak amacıyla 9 ve 11 Haziran tarihlerinde kapsamlı etkinlikler düzenliyor.

Ordu İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Toparlak  Türk MutfağıHaftası etkinliğiyle ilgili yaptığı açıklamada;  Ordu’nun zengin Karadeniz kültürü ve verimli toprakları sayesinde çok sayıda coğrafi işaretli ürüne sahip olduğu vurguladı. Bu lezzetlerin sadece birer yemek değil, aynı zamanda bölgenin kültürünü, emeğini ve geçmişini geleceğe taşıyan birer kimlik belgesi olduğu belirtildi. Etkinliklerde tanıtılacak coğrafi işaretli ürünler şunlar:

Akkuş Şeker Fasulyesi: Eşsiz aroması ve ince kabuğuyla sofraların baş tacı.

Ordu Yayla Pancarı Turşusu / Ordu Dürme Turşusu: Geleneksel kış hazırlıklarının vazgeçilmezi, asırlık saklama yöntemlerinin mirası.

Kabataş Helvası: Ağızda dağılan kıvamıyla damaklarda iz bırakan lezzet.

Ordu Perşembe Ceviz Helvası: Yüzyılı aşkın süredir aynı geleneksel yöntemle dövülerek hazırlanan tatlı.

Ordu Kivisi: Türkiye’nin en kaliteli kivi üretim merkezlerinden birinde yetişen meyve.

Ordu Tostu: Özel ekmeği, el yapımı sucuğu ve döküm makinelerdeki özel pişirme tekniğiyle ünlü.

Yalıköy Köftesi: Katkısız ve tamamen doğal et karışımıyla Fatsa sahilinin simgesi.

Ordu Taflan Turşusu: Karadeniz’in endemik meyvelerinden taflanın tuzla olgunlaştırılmasıyla elde edilen tat.

Ordu Sakarca Mıhlaması: Doğanın uyanışıyla dağlardan toplanan sakarca otunun yumurtayla buluşması.

Ordu Galdirik Kavurması: Şifalı otlar listesinin başında gelen kaldirik bitkisinin soğanla kavrulması.

Ordu Melocan Kavurması: Diken ucu olarak da bilinen melocan sürgünlerinden hazırlanan lezzet.

Gürgentepe Çoban Fasulyesi: Yüksek rakımlı Gürgentepe topraklarında yetişen iri taneli fasulye.

Mesudiye Kuru Ekmeği / Mesudiye Goliti: Dağcıların ve gemicilerin asırlardır bozulmadan sakladığı azık.

Ordu Fındıklı Burma Tatlısı: İncecik açılan yufkanın bol fındıkla sarılmasıyla ortaya çıkan tatlı.

Ordu Zeytinyağlı Karalahana Sarması / Ordu Zeytinyağlı Pancar Sarması: Özenle seçilen taze karalahana yapraklarının mısır yarması ve zeytinyağıyla sarılması.

Ordu İçli Tava: Hamsi veya etin pirinçle buluşarak bakır tepsilerde ters yüz edilmesiyle yapılan yemek.

Ordu Pancar Çorbası / Ordu Karalahana Çorbası: Soğuk kış günlerinin şifa kaynağı ve Ordu evlerinin vazgeçilmez başlangıcı.

Gürgentepe Çakıldak Fındığı: Dünyanın en kaliteli fındıklarının yetiştiği topraklarda, yüksek yağ oranıyla ayrışan tür.

Ordu Fındık Tirmidi Kavurması: Fındık bahçelerinde kendiliğinden yetişen özel mantar türünün soğanla buluşması.

Ordu Fırın Fasulyesi Kavurması: Yazın güneşte kurutulan taze fasulyelerin kışın haşlanıp soğanla sotelenmesi.

Ünye İzabella Üzüm Suyu: Kokulu üzümün eşsiz rayihasını şişeleyen, antika lezzeti ve yüksek antioksidan özelliğiyle sağlıklı bir içecek.

İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Toparlak, tüm lezzet avcılarını ve vatandaşları organizasyona davet ediyor.

Türk Mutfağı Organizasyonu;

9 Haziran 2026 Salı: Perşembe İlçesi, İskelesi Mevkii

11 Haziran 2026 Perşembe: Aybastı İlçesi, Perşembe Yaylasında olacak